桜の花びらが舞い散る4月初旬。いすみ市も本格的な春を迎えました。 この時期になると気になるのが、D-Luck Cottage自慢の竹林です。去年の今頃も筍の様子をお伝えしましたが、「そろそろかな？」と期待に胸を膨らませて覗いてみました。

今年初めての草刈りをしながら探してみると……ありました！ 土からひょっこり頭を出したばかりの筍を4本発見。 1年ぶりの筍掘りは、「どの向きで掘るのが正解だったかな？」と悩みながらの真剣勝負。1本途中で折れてしまうハプニングもありましたが（笑）、それもまた自家製ならではの醍醐味です。

この時期の筍は驚くほど柔らかく、根元の方まで無駄なく美味しくいただけるのが嬉しいポイントですね。収穫後すぐにかまどで茹で上げ、筍ご飯の素をたっぷり作りました。今夜の夕食が楽しみです。

庭の草刈りも無事に終わり、さっぱりと気持ちの良い空間が広がっています。 隣の「シトラスガーデン」では、今まさに柑橘類がたわわに実り、青空に鮮やかなオレンジ色が映えています。

旬の味覚と、手入れの行き届いた緑に癒やされる春のD-Luck Cottage。 ぜひ、この季節ならではの贅沢を味わいに遊びに来てくださいね！